White beer, Witbier (flamenco) ou Bière Blanche (Francês) é um estilo de cerveja não filtrada e de alta fermentação. Os primeiros registros desse estilo datam da idade média na Bélgica sendo um estilo único e diferenciado em relação as tradicionais cervejas de trigo, como as alemãs. Enquanto as alemãs utilizam apenas cereais maltados e lúpulo, esse estilo belga usa além disso, cereais não maltados e especiarias, como casca de laranja e sementes de coentro em sua composição. Sua coloração é clara e turva, corpo leve, sabor cítrico e refrescante além de aroma floral e frutado.
Harmonização:
- Peixes & Frutos do Mar
- Omeltes
- Quinches
- Sopa de Legumes
- Saladas Verdes
- Comida Oriental
ABV 4.8%
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